Amasadora industrial para pan y pizza
Produce más en menos tiempo y sin romperte la espalda amasando a mano. En Tierras Bajas encuentras la amasadora industrial que tu negocio necesita: modelos de 8, 12, 20, 22 y 25 kg de masa, pensados desde la amasandería de barrio hasta la panadería con producción diaria sostenida. Todas monofásicas 220V, así que funcionan con la corriente que ya tienes.
Revisa el catálogo y compara modelos, o contáctanos por WhatsApp o llámanos al +56 9 4191 6447 y un ejecutivo te asesorará.
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¿Qué resuelve una amasadora industrial?
Una amasadora industrial para pan hace lo que a mano te toma horas: el bowl gira mientras el gancho trabaja en sentido contrario, logrando un amasado parejo y repetible.
Eso se traduce en cosas concretas para tu negocio:
- Más producción sin sumar horas ni contratar más manos.
- Mejor calidad: desarrolla bien el gluten, con panes de mejor miga, estructura y corteza.
- Menos variación entre lotes, que después se nota en el horneado.
- Menos carga física en la jornada diaria.
¿Para qué preparaciones son ideales?
Sirven para prácticamente toda la línea panadera y pizzera: marraqueta, coliza, hallulla, pan amasado, pan de masa madre, hot dog, bollería como berlines y donas, y por supuesto masa de pizza. Para pastelería puntual (queques, pan de pascua en volumen) también responden, aunque no es su propósito principal.
Tipos de amasadoras según tu producción
La forma útil de elegir una amasadora es por kilos de masa (la suma total de ingredientes) que trabajas por ciclo:
Amasadora industrial 8 kg
Para emprendimientos, pizzerías o amasanderías con producción baja o mediana. Modelos como la Maigas HS-20 o la Ventus VAM-20 ocupan poco espacio y no requieren instalación especial.
Amasadora 12 kg
Es el punto medio para panaderías o amasanderías pequeñas de trabajo diario, como la Maigas HS-30 o la Ventus VAM-30.
Amasadora 20 y 22 kg
Para panaderías que hacen varias tandas al día, donde el volumen ya pesa (por ejemplo la Ventus VAM-50 o la Maigas HS-50).
Amasadora 25 kg
La mayor capacidad del catálogo, para panaderías más grandes, el último escalón antes de la maquinaria trifásica pesada. La Ventus VAM60 Pro.
Todas nuestras amasadoras industriales son monofásicas (220V), es decir, funcionan con corriente normal. Hay modelos de una velocidad (operación simple y directa) y de dos velocidades, útiles cuando trabajas masas que agradecen un control más fino, como ciertos procesos de masa madre.
Cómo elegir una amasadora industrial y por qué comprar en Tierras Bajas
Antes de decidir, responde tres preguntas:
- ¿Cuántos kilos amasas por tanda?
- ¿Cuántas tandas haces al día?
- ¿Cuánto proyectas crecer?
De ahí sale la capacidad correcta. Si haces tandas chicas y frecuentes, una de 8 o 12 kg rinde muy bien; si necesitas volumen, mira las de 20, 22 o 25 kg. Y si trabajas masa madre o procesos que piden distintos tiempos, considera un modelo de dos velocidades.
Trabajamos marcas Ventus, Maigas y GPaniz, todas con garantía de fabricante de 1 año sujeta a evaluación técnica.
En Tierras Bajas también te asesoramos, respondemos por la postventa y coordinamos el despacho. Contamos con envíos a regiones entre Valparaíso y Los Lagos, así como con retiro en locales Talca (1 Sur 2329), Chillán (5 de Abril 994) y Concepción (Los Carrera 879).
Si tienes dudas sobre tu próxima amasadora de pan industrial, contáctanos por WhatsApp o al teléfono +56 9 4191 6447.
Preguntas frecuentes
Es un equipo que amasa de forma mecánica grandes volúmenes de masa: el bowl gira y el gancho trabaja en sentido contrario, logrando una mezcla homogénea y consistente tanda tras tanda. Es indispensable en negocios que elaboran volumen de pan a diario y ya no pueden amasar a mano.
Elige la capacidad según tu producción: kilos de masa por tanda, tandas por día y cuánto proyectas crecer. Con eso defines si necesitas un modelo de 8, 12, 20, 22 o 25 kg. Una amasadora industrial para panadería de barrio no requiere lo mismo que una de producción diaria sostenida. Si dudas, te asesoramos según tu rubro.
La de una velocidad es práctica para procesos directos y operación simple. La de dos velocidades da más control cuando trabajas masas que lo agradecen —por ejemplo ciertos procesos de masa madre—, permitiendo manejar mejor el desarrollo de la masa.
Puedes hacer prácticamente toda la línea panadera y pizzera: marraqueta, coliza, hallulla, pan amasado, pan de masa madre, hot dog y bollería como berlines o donas, además de masa de pizza. Todas las capacidades sirven para todos los panes.
No. Todas nuestras amasadoras industriales son monofásicas (220V). Solo verifica que tu instalación esté en buen estado para que el equipo trabaje sin sobrecargas.
Todas incluyen rejilla de seguridad —si la levantas, la máquina se detiene automáticamente— y botón de parada de emergencia ante cualquier accidente. Si no sabes qué amasadora elegir, en Tierras Bajas te orientamos.
El bowl (olla), el gancho y las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable de alta densidad. Botones, perillas y carcasas son de plástico de alta resistencia; cadenas, engranajes y correas, de calidad industrial.
El precio depende de la capacidad (8, 12, 20, 22 o 25 kg) y de la marca. Para un valor actualizado revisa el catálogo o contáctanos al +56 9 4191 6447 y te cotizamos según lo que necesitas.
Sí. Todas tienen garantía de fabricante de 1 año, que cubre defectos de fabricación y fallas del equipo siempre que se use correctamente (respetando capacidad, voltaje y mantenimiento básico), sujeta a evaluación técnica.
Sí. Despachamos a domicilio entre la V y la X Región con entrega estimada en 5 días hábiles. También puedes retirar sin costo en nuestras sucursales de Talca (1 Sur 2329), Chillán (5 de Abril 994) y Concepción (Los Carrera 879).
Más consultas al WhatsApp o teléfono +56 9 4191 6447. ¡Te esperamos!