Máquinas chocolateras eléctricas para uso comercial
¿Tu chocolate se quema en el fuego, se espesa demasiado rápido o te obliga a revisar la olla cada cinco minutos?
En Tierras Bajas encontrarás dos tipos de máquina chocolatera: las de depósito, pensadas para templar y trabajar el chocolate en pastelerías y heladerías, y las de litros, ideales para servir chocolate caliente en taza en cafeterías y locales de comercio.
¿Dudas? Habla con nuestro asesor por WhatsApp o con un ejecutivo de ventas.
¿Tu chocolate se quema en el fuego, se espesa demasiado rápido o te obliga a revisar la olla cada cinco minutos?
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Chocolatera 2 depósitos HW-22 Tierras Bajas
Chocolatera 3 Depósitos Tierras Bajas
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Máquinas para derretir chocolate: depósitos con control de temperatura independiente
Las chocolateras de depósito de Tierras Bajas —modelos de 2 y 3 depósitos— son la opción para quien trabaja con coberturas de chocolate. Cada depósito gastronómico de acero inoxidable actúa como un contenedor independiente: puedes tener distintos tipos de chocolate a distintas temperaturas al mismo tiempo, sin mezclar sabores ni colores.
El termostato regula la temperatura entre 30°C y 110°C, aunque el rango ideal para trabajar el chocolate se ubica entre 45°C y 75°C. La resistencia de porcelana distribuye el calor de manera uniforme sin contacto directo, lo que protege la cobertura de la quema y mantiene el brillo natural.
¿Para quién es este modelo? Pastelerías, chocolaterías artesanales, heladerías, repostería profesional. Cualquier cocina donde el chocolate sea un insumo constante y no se pueda dar el lujo de perder tiempo derritiendo tandas en microondas o en la cocina.
- GARANTÍA DEL FABRICANTE
- COMPRA CON TODO MEDIO DE PAGO
- DESPACHO ENTRE VALPARAÍSO Y LOS LAGOS (MÁX. 5 DÍAS HÁBILES)
Máquinas de chocolate caliente: de 5 a 10 litros para servicio en taza
Las chocolateras de litros —5 y 10 litros, marcas Tierras Bajas y Ugolini— son dispensadoras de chocolate caliente diseñadas para el punto de venta. Su paleta giratoria mezcla el producto de forma continua, garantizando densidad y cremosidad uniformes en cada taza, desde la primera del día hasta el cierre.
La caldera de acero inoxidable con aislamiento térmico mantiene el chocolate entre 90°C y 95°C. No se forma nata, no se separa la grasa, no hay sedimento. Eso se logra gracias a la combinación de temperatura constante y movimiento continuo. El dosificador de alta calidad regula el flujo de salida, lo que facilita el servicio incluso en horas de alta demanda.
La Ugolini Delice 5 litros incorpora paleta giratoria silenciosa, un diseño que potencia la visualización del producto —ideal para mostrador— y temperatura regulable de 10°C a 90°C.
¿Para quién es este modelo? Cafeterías, salones de té, locales de comida rápida, food trucks, hoteles y cualquier negocio que sirva chocolate caliente como producto de carta o complemento.
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Especificaciones de las chocolateras que debes conocer
Voltaje y potencia
Todas las chocolateras funcionan con 220V / 50 Hz, el estándar de red chileno. No requieren instalación especial. La potencia varía entre 0,44 kW (chocolatera 10 litros) y 1 kW (chocolatera de depósitos). Son equipos livianos, portátiles, ideales también para eventos y ferias.
Materiales y normativa sanitaria
Las templadoras de chocolate tienen depósito completamente de acero inoxidable con resistencia de porcelana. Las máquinas de chocolate caliente tienen caldera de acero inoxidable aislada térmicamente y cuerpo de policarbonato de alta resistencia térmica. Ambas cumplen con la normativa sanitaria vigente de la Seremi de Salud por la calidad de sus materiales.
Limpieza
Los depósitos se desmontan con facilidad para lavar por separado. El cuerpo exterior se limpia con paño húmedo. No requieren herramientas ni procedimientos complejos.
Garantía
6 meses de garantía en chocolateras marca Tierras Bajas.
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Preguntas frecuentes
Sí. Los modelos de depósito son precisamente los que se utilizan como templadora de chocolate para bañar helados, frutas y preparaciones de repostería. El control de temperatura entre 45°C y 75°C mantiene la cobertura en el punto exacto de fluidez para que el baño quede parejo y brillante.
Las chocolateras de depósito (2 o 3 depósitos de 1,2 litros cada uno) están diseñadas para derretir y mantener el chocolate templado en pastelerías, heladerías y cocinas de producción. Las chocolateras de litros (5 o 10 litros) están diseñadas para preparar y servir chocolate caliente en taza, con paleta giratoria y temperatura de hasta 95°C. Son dos herramientas distintas para dos usos distintos.
Sí. Todas las chocolateras eléctricas del catálogo son de uso continuo. El termostato mantiene la temperatura estable durante horas, lo que impide que el chocolate se queme, se espese o forme nata en la superficie. El movimiento constante de la paleta (en los modelos para hacer chocolate caliente) y el calor uniforme de la resistencia de porcelana (en los de depósito) garantizan que el producto se mantenga en condiciones óptimas.
Los depósitos se desmontan fácilmente y se lavan por separado. El cuerpo exterior de acero inoxidable se limpia con un paño húmedo. El material hace que los restos de chocolate no se adhieran de forma permanente.No requieren desmontaje complejo.
Puedes pagar con tarjeta de crédito, débito, transferencia bancaria, efectivo en sucursal o en línea a través de Webpay.
Cubrimos desde Valparaíso hasta Los Lagos, con entrega en un máximo de 5 días hábiles. Y si estás en Chillán, Talca o Concepción, también puedes retirar directamente a cualquiera de nuestros locales.
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