Amasadora Maigas 12 Kilos HS30

Echas la harina, la sal y la levadura, haces girar la amasadora de pan Maigas e incorporas el agua de a poco. En 15 a 20 minutos tienes una masa esponjosa, pareja y con el gluten desarrollado. Lo único que queda por hacer es darle forma y esperar el leudado.

El amasado a mano cansa y entrega resultados que cambian de un día para otro. Esta máquina amasa siempre con la misma fuerza y el mismo giro, así que el pan mantiene su calidad mientras tú liberas el brazo para el resto de la producción.

Es el modelo intermedio de la línea Maigas, pensado para el pan amasado, la marraqueta, las hallullas y las empanadas del día a día.

Cuando hablamos de una amasadora 12 kilos, ese número es la masa terminada: harina, agua, sal, levadura y todo lo que lleve la receta ya juntos. La harina sola pesa menos, y para este modelo el máximo recomendado es 8 kilos de harina por carga. Vale la pena tenerlo claro antes de comprar, porque de ahí depende cuántos panes salen por ciclo.

Lo interesante es que con esta amasadora HS30 de Maigas trabaja desde 1 o 2 kilos de harina sin problema. El bol gira y arrastra la masa hacia el espiral incluso con poca carga, así que la misma máquina te sirve para una prueba de receta a primera hora y para la producción completa del día. No te obliga a llenarla para que funcione bien.

Esa holgura es lo que la hace el modelo intermedio de la línea: suficiente para crecer, sin quedar grande.

• Capacidad máxima: 12 kg de masa terminada.
• Harina recomendada: hasta 8 kg por carga.
• Mínimo de trabajo: desde 1 a 2 kg de harina.

1- Doble giro sincronizado (sistema de espiral): cuenta con un gancho en espiral (cola de chancho) y un bowl de acero inoxidable que giran de forma simultánea. El bowl gira a favor de las manecillas del reloj a una velocidad de 25 vueltas por minuto, empujando la masa contra el espiral para un desarrollo del gluten ultra rápido y sin esfuerzo.

2- Motor de alta potencia: equipado con un motor de 2.0 HP (1.5 kW) que afronta masas pesadas de alta densidad sin perder fuerza.

3- Transmisión mixta reforzada: su sistema de transmisión de cadena en el bowl y correa trasera garantiza un funcionamiento robusto y de alta durabilidad en entornos exigentes.

4- Panel de control intuitivo:
-Temporizador automático: programa el tiempo exacto de amasado (hasta 60 minutos) para que la máquina se detenga sola al finalizar el ciclo.

-Botón de Pulso Inverso (reversa): invierte el giro del bowl para soltar la masa del espiral, permitiendo retirarla de forma rápida y limpia.

5- Conexión monofásica estándar: funciona con corriente común de 220V/50Hz y cuenta con un enchufe estándar de 10 amperes.

Rejilla de protección activa: fabricada en acero inoxidable. Al levantarse, se activa un bloqueo automático que detiene el motor de inmediato, previniendo accidentes o imprevistos. Además, su diseño te permite añadir ingredientes líquidos (como agua o aceite) o secos de forma segura mientras la máquina está en funcionamiento, sin necesidad de levantar la rejilla.

Diseño higiénico sellado: el bowl y el espiral están fabricados en acero inoxidable de grado alimentario, lo que aumenta la higiene y evita la corrosión.

Limpieza sin desarme: es un equipo de estructura fija no desmontable, lo que previene holguras por el uso constante. Su limpieza es sumamente rápida: basta con retirar los excesos de masa y pasar un paño húmedo con agua tibia por el bowl y el espiral al final del trabajo.