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Los dedos de bruja son la comida de Halloween más fácil de preparar en casa: pocos ingredientes, armado rápido y mucha cara de susto. Aquí te enseñamos la versión salada y la dulce paso a paso, y cómo la sobadora, la batidora planetaria y el horno convector te ayudan a que salgan parejos.
¿Cuáles son los diferentes tipos de vitrinas refrigeradas? Esta es la pregunta que más me hacen, y la respuesta importa: elegir mal sale caro o comprar un equipo que hace más de lo que tu negocio necesita. Aquí te explicamos cada tipo; por diseño, por lo que exhiben y por su sistema de frío, para que elijas el correcto a la primera.
¿Tu horno ya no da abasto y no sabes si es problema de capacidad o de tipo de equipo? Conocer los tipos de hornos para pan te evita comprar de nuevo en un año. Aquí te contamos las diferencias reales entre industrial, convector, de piso y rotativo, para que elijas según tu producción.
Si estás pensando en ampliar la producción en tu panadería o cafetería, entender qué es un horno convector antes de comprarlo te ahorra plata y dolores de cabeza. Acá te lo explicamos claro, sin tecnicismos, para que sepas si es el equipo que tu negocio necesita.
¿Sabías que el horno para pizza que eliges puede ser la razón por la que tus clientes vuelven o no vuelven? El Chef Cris te explica cómo tomar la mejor decisión para tu negocio antes de invertir.
Emprende con recetas de panadería rentables: aprende paso a paso a producir 100 piezas de pan tradicional (marraqueta y hallulla) con un margen de ganancia superior al 63%. Descubre los equipos gastronómicos esenciales para escalar tu producción y maximizar tus ingresos.