Cámaras fermentadoras de pan: acorta el fermento y saca más por turno

Para panaderías, pastelerías y todo negocio que hornea pan, pizza o bollería. Cuando la masa leva al ritmo del ambiente, cada tanda te hace esperar. Una cámara fermentadora de pan cambia esta situación: le fijas temperatura y humedad, y la masa leva más rápido y con un resultado de gran calidad.

Te presentamos modelos de 16 y 32 bandejas, en acero inoxidable, de las marcas Ventus y Pareti-Kitchenette.

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