Moledoras de carne eléctricas: desde la empanada del domingo hasta la carnicería industrial
¿Tu moledora ya no da abasto o simplemente dejó de funcionar en medio de la producción? Aquí encontrarás desde moledoras de carne eléctricas compactas para almacenes y cocinas pequeñas hasta moledoras de carne industriales con capacidad de hasta 1.700 kg/hora para carnicerías, procesadoras y producciones de alto volumen continuo.
Marcas Torrey, Ventus y Tierras Bajas. Todas en acero inoxidable, listas para usar.
¿Dudas? Habla con un ejecutivo de ventas o con nuestro asesor por WhatsApp.
¿Tu moledora ya no da abasto o simplemente dejó de funcionar en medio de la producción? Aquí encontrarás desde moledoras de carne eléctricas compactas para almacenes y cocinas pequeñas hasta moledoras de carne industriales con capacidad de hasta 1.700 kg/hora para carnicerías, procesadoras y producciones de alto volumen continuo.
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Tipos de moledoras de carne que encontrarás
La elección depende de cuántos kilos necesitas moler por hora.
Moledoras de baja y media capacidad (120–200 kg/hora)
Los modelos TC-12 de Tierras Bajas, M12-FS de Torrey y el VMCAI-12 de Ventus procesan entre 120 y 200 kg/hora con motores monofásicos con potencias que van desde los 710W (0,71 kW) hasta los 3/4 HP. Son la opción para almacenes, cocinas de restaurante, sandwicherías y negocios que muelen carne regularmente, pero no en volumen industrial. Compactas, estables y con bandeja de acero inoxidable incluida.
Moledoras de media-alta capacidad (220–320 kg/hora)
Las moledoras de carne como la TC-22 de Tierras Bajas y la VMCAI-22 de Ventus escalan la producción sin requerir instalación trifásica. Adecuadas para carnicerías medianas, casinos y cocinas centrales que procesan carne en turnos largos.
Moledoras industriales de alta capacidad (400–800 kg/hora y más)
Los modelos M22 RW, M-32-3T y M-32-5 de Torrey son moledoras de alto rendimiento con motores que oscilan entre los 2 y 5 HP. Mientras la M22 RW permite procesar hasta 810 kg/h con conexión monofásica, los modelos de la serie 32 requieren instalación trifásica para alimentar su potencia industrial.
Cuentan con charolas de hasta 250 kg de capacidad y desviador de carne incluido para una operación limpia. Destaca la M-32-5, capaz de procesar hasta 1,7 toneladas por hora en primera molienda, siendo la solución para carnicerías industriales y plantas procesadoras.
- GARANTÍA DEL FABRICANTE
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Cómo elegir tu moledora sin equivocarte
Tres criterios definen la compra correcta, y los tres los puedes resolver antes de hacer clic en “añadir al carrito”:
Volumen de producción
Si mueles carne esporádicamente o en cantidades pequeñas, los modelos compactos de 120 kg/hora son suficientes. Si tienes una carnicería que trabaja con flujo constante de clientes, necesitas al menos 200–320 kg/hora. Y si tu operación es industrial, los modelos trifásicos de Torrey son los indicados.
Espacio disponible
Los modelos compactos de sobremesa ocupan poco más de 30 cm de ancho. Las moledoras de carne industriales de la línea M-32 de Torrey miden entre 63 y 125 cm de alto, con fondo de hasta 127 cm. Mide tu espacio antes de elegir.
Instalación eléctrica
Los modelos monofásicos funcionan con el enchufe de 220V que ya tienes. Los modelos trifásicos requieren instalación industrial. Si tienes dudas, nuestro equipo de ventas puede orientarte sin ningún compromiso.
¿Tienes dudas sobre el precio de moledora de carne que se ajusta a tu presupuesto y producción? Habla con nuestro equipo antes de comprar.
Del vacuno al queso: todo lo que puede procesar una moledora de carne
Cerdo, pollo, jamón, queso, embutidos: una máquina moledora de carne con cedazos intercambiables no se limita a un solo ingrediente. Con el cedazo correcto, el mismo equipo produce relleno para empanadas, mezcla para longanizas y chorizos, carne para hamburguesas o un tartar de cocina profesional.
Los modelos Torrey incluyen hasta tres cedazos de distinto diámetro, lo que permite cambiar la textura de la molienda sin cambiar de equipo. Por ejemplo, con el modelo M12-FS de Torrey se pueden preparar incluso purés, pastas, salsas y mermeladas.
Preguntas frecuentes
El precio de moledora de carne varía principalmente según la capacidad de producción (kg/hora), la marca y el tipo de motor. Un modelo compacto de 120 kg/hora parte desde $239.900; las moledoras industriales trifásicas de alta capacidad pueden superar el millón de pesos. Si tienes un presupuesto definido y una producción estimada, nuestro equipo puede indicarte cuál modelo te conviene sin necesidad de sobredimensionar el equipo.
Puedes comprar tu moledora con tarjeta de crédito, débito, transferencia, efectivo en sucursal y pago en línea vía Webpay.
Un trozo de carne que a mano puede tomar entre 5 y 10 minutos picar con cuchillo, una moledora eléctrica lo procesa en segundos. En el contexto de una carnicería o producción continua, esa diferencia se multiplica por cada kilo del día. Los modelos de mayor capacidad, como la M-32-5 de Torrey, alcanzan hasta 29 kg/min en primera molienda.
Sí. Todas las máquinas para moler carne vienen listas para operar desde el primer día, sin montaje especial ni instalaciones adicionales en los modelos monofásicos. Solo conectar y encender. Los modelos trifásicos requieren una instalación eléctrica industrial de 380V, que debes coordinar un electricista certificado.
Sí, y ese es uno de sus puntos a favor en cocinas profesionales. El grupo de molienda se desmonta sin herramientas, lo que permite lavar cada pieza bajo el chorro de agua por separado. La bandeja receptora y el gabinete exterior, al ser de acero inoxidable, no retienen residuos ni olores con el uso normal. Basta con desarmar, enjuagar y secar antes del siguiente uso.
Sí. El despacho llega desde Valparaíso hasta Los Lagos en un máximo de 5 días hábiles. Si prefieres retirar directamente, puedes hacerlo en nuestros locales de Chillán, Talca y Concepción.
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