Plancha churrasquera industrial: a gas o eléctrica, tú decides
¿Tu churrasquera tarda en calentar, cocina disparejo o ya no recupera la temperatura como antes? Aquí encontrarás desde modelos eléctricos de sobremesa para food trucks y sandwicherías hasta churrasqueras a gas de 149 cm de superficie de cocción, ideales para restaurantes, casinos y hoteles.
¿Dudas? Habla con nuestro asesor por WhatsApp o con un ejecutivo de ventas.
¿Tu churrasquera tarda en calentar, cocina disparejo o ya no recupera la temperatura como antes? Aquí encontrarás desde modelos eléctricos de sobremesa para food trucks y sandwicherías hasta churrasqueras a gas de 149 cm de superficie de cocción, ideales para restaurantes, casinos y hoteles.
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Conoce los productos
Precios
Marcas
Categorías
Plancha Churrasquera HEG-820 Tierras Bajas
Plancha Churrasquera Eléctrica Sobremesa Mod. HEG-822 Tierras Bajas
Plancha Churrasquera Eléctrica Ventus VPC-818
Plancha Churrasquera 50×70 cms. Con 2 quemadores Cousiño
BENEFICIOS DE ELEGIR TIERRAS BAJAS
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Lo que toda plancha churrasquera industrial trae de serie
Estructura y superficie en acero inoxidable, placa de cocción de 4 a 6 mm de espesor, canaleta perimetral con depósito recolector de grasa (desconche) y perillas que no conducen calor. Todos los equipos incluyen garantía del fabricante: 1 año en la mayoría de los modelos, 6 meses en la línea Cousiño.
Los modelos a gas —marcas Cousiño y Maigas— incorporan quemadores de fierro fundido y termocupla de seguridad. Los modelos eléctricos —marcas Tierras Bajas y Ventus— tienen termostato regulable de 50°C a 300°C y piloto LED que avisa cuando la plancha está lista.
Con placas de hasta 6 mm de espesor, la temperatura no cae en picada entre tanda y tanda. Eso se nota en el sellado.
Tipos de planchas churrasqueras que encontrarás
Churrasquera eléctrica de sobremesa
Es la opción para espacios reducidos y negocios que recién empiezan. Disponemos de planchas lisas; mixtas con ⅔ de plancha lisa y ⅓ acanalada, y con freidora.
Plancha churrasquera a gas
Vienen montadas sobre una estructura rígida o atril para trabajar de pie. Cuentan con quemadores de fierro fundido, llave italiana de 3 posiciones. Medidas desde 50×50 hasta planchas de 50×140 cm. Para locales con alta demanda.
Cocina churrasquera con fogones
Plancha y fogones en el mismo mueble de acero. Para quien necesita hervir o saltear mientras cocina a la plancha, sin duplicar artefactos.
Churrasquera multifuncional
Con baño maría, freidora o ambos integrados. Una sola estación de trabajo para preparar, freír y mantener temperatura al mismo tiempo.
Churrasqueras certificadas: SEC y normativa Seremi
Todas las planchas para churrascos están certificadas por la SEC (Superintendencia de Electricidad y Combustibles) y fabricadas en acero inoxidable, el material que exige la Seremi de Salud para cocinas profesionales.
Las churrasqueras a gas incorporan termocupla: un dispositivo que corta automáticamente el paso del gas si la llama del quemador se apaga de forma accidental. Las perillas están fabricadas en materiales que no conducen calor.
Y si recibes una visita de inspección sanitaria, tu churrasquera cumple con todo lo que exige la autoridad.
¿Tienes dudas? Nuestro equipo de ventas puede orientarte.
¿Necesitas asesoría para elegir tu churrasquera industrial?
Elegir una plancha churrasquera industrial no es solo comparar precios. Es saber qué superficie necesitas, si gas o eléctrica, si tu instalación lo permite y si el tamaño calza con tu cocina. Nuestro asesor lo resuelve contigo antes de que compres.
Para más consultas, puedes escribirnos por WhatsApp o llamarnos al +56 9 4191 6447
GARANTÍA 1 AÑO DEL FABRICANTE - COMPRA CON TODO MEDIO DE PAGO
DESPACHO ENTRE VALPARAÍSO Y LOS LAGOS (MAX. 5 DÍAS HÁBILES)
REPUESTOS PARA CHURRASQUERAS A PEDIDOS
Preguntas frecuentes
La churrasquera eléctrica regula el calor con termostato analógico entre 50°C y 300°C, con piloto LED que indica cuándo la plancha está lista. Son modelos de sobremesa, compactos, con soportes antideslizantes. Mientras que la plancha churrasquera a gas trabaja con quemadores de fierro fundido de alta potencia, que reaccionan rápido al calor y aguantan la producción continua. Son churrasqueras grandes, montadas sobre atril o pedestal.
En resumen: si buscas movilidad y simplicidad, eléctrica. Si necesitas potencia y volumen, gas.
La mayoría viene configurada para gas licuado (balón o a granel). Si tu local usa gas natural, puedes solicitarlo al momento de la compra: la conversión se coordina desde la venta.
IMPORTANTE:
La instalación de las churrasqueras a gas debe realizarla un técnico certificado por la SEC. Es requisito legal y condición para que la garantía del fabricante se mantenga vigente.
Si estás empezando o tu local es pequeño, una churrasquera eléctrica de sobremesa (55 cm de frente) o una plancha churrasquera a gas de 50x50 cm es suficiente para la hora punta. Si atiendes un restaurante, casino o servicio de casino con alta demanda, necesitas al menos 50x70 cm con 2 quemadores —o más— para que la plancha no pierda temperatura mientras cocinas.
Además de churrascos, puedes cocinar pollo, hamburguesas, lomo, cerdo, carne mechada, vegetales, huevos. Las planchas con superficie mixta (parte lisa, parte acanalada) permiten alternar entre sellado sin marcas y efecto parrilla en el mismo equipo.
Sí. Las churrasqueras industriales de Tierras Bajas están diseñadas para que la limpieza sea rápida. El acero inoxidable no retiene grasas ni residuos de forma permanente, así que un paño húmedo con el equipo tibio es suficiente para el día a día. Además, todos los modelos incluyen canaleta perimetral y depósito recolector de grasa (el desconche) que captura los excedentes de cocción y se retira, vacía y lava por separado.
Sí, el despacho cubre desde Valparaíso hasta Los Lagos en un plazo máximo de 5 días hábiles. Si estás en Chillán, Talca o Concepción, también puedes pasar a retirar a cualquiera de nuestros locales.
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