Horno convector 5 bandejas a gas Ventus PRP5000
SKU: 18345
Si tu producción ya quedó chica para un horno doméstico o un equipo básico, este horno convector 5 bandejas a gas Ventus (también conocido como horno turbo) es una solución bien equilibrada para trabajo diario: cocción pareja, buena capacidad y control preciso.
Está pensado para panadería, pastelería y cocinerías, y se nota en lo práctico: controlador digital, conexión al agua (humidificador), puerta con visor en vidrio templado para supervisar sin abrir, y una turbina que se detiene al abrir la puerta y se activa al cerrar para optimizar el consumo de gas.
PROMOCIÓN VÁLIDA CON TODO MEDIO DE PAGO
Garantías y envíos. Compra con confianza
- Garantía Ventus total de 1 año
Primer semestre: cambio (si aplica tras revisión técnica)
Segundo semestre: reparación. - Entrega a domicilio
De 24 a 48 horas.
En Maule, Ñuble y Biobío: 3 a 4 días. - Retiro en tienda
Chillán (5 de Abril 994) y Talca (1 Sur 2329). - Certificado por la SEC
El precio original era: $2.519.900.$2.010.000El precio actual es: $2.010.000. IVA Incluido
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- Garantía 1 años.
- Entrega a domicilio en 5 días hábiles.
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Las principales características de este horno convector a gas de Ventus son:
- Controlador digital: programa tiempo, temperatura y vapor desde el panel de comando según tu receta y tu estándar de dorado.
- Vapor (humidificador): conexión al agua para aportar humedad cuando la preparación lo requiere.
- Visor en vidrio templado + luz interna: supervisa el proceso sin abrir la puerta a cada rato.
- Turbina con control automático por puerta: se detiene al abrir y vuelve a funcionar al cerrar, para reducir pérdida de calor y cuidar el consumo.
- Tecnología convector / turbo: el calor nace en un quemador que calienta la cámara y un ventilador se encarga de mover ese aire caliente por todo el interior, para que llegue parejo a cada bandeja.
- Cámara interna preparada para alta temperatura: terminación con pintura de alta resistencia, pensada para soportar calor y prevenir oxidación.
- Estructura en acero carbono con pintura epoxi: no solo le da una mejor estética, también es una capa protectora que mejora la resistencia del equipo.
- 5 bandejas 58×68 cm: formato amplio para panes, repostería y carnes.
- Ruedas integradas: facilita mover el equipo al limpiar el área de trabajo.
- Gas GLP + opción GN: funciona con Gas Licuado (GLP) y admite conversión a Gas Natural (GN) a pedido.
- Temperatura máxima de trabajo: 220 °C.
La capacidad real de este horno convector industrial a gas depende del tamaño y gramaje del producto. Como referencia, el equipo puede trabajar entre 30 y 48 kg por hora según lo que estés horneando.
Ejemplo de rendimiento referencial (PRP-5000, 5 bandejas):
- Hallulla (120 g, Ø12 cm): 20 unidades por bandeja. Carga completa: 100 unidades. Horneado a 200 °C por 13 minutos. Rendimiento estimado: 48 kg/h.
- Marraqueta (100 g): 24 unidades por bandeja. Carga completa: 120 unidades. Horneado a 200 °C por 13 minutos. Rendimiento estimado: 48 kg/h.
Importante: estos valores son referenciales. Pueden variar según la receta y el gramaje. Lo recomendable es ajustar con pruebas para repetir resultados de forma consistente.
Limpieza diaria: al terminar la jornada, limpia bandejas y cámara sin abrasivos agresivos.
Agua blanda: requiere ablandador de agua o filtro.
Puerta y visor: mantén el vidrio limpio para controlar el dorado sin abrir.
Rotación de bandejas: es recomendable girarlas a mitad de cocción cuando buscas un dorado muy parejo (especialmente si cargas bandejas con productos densos o de distinto tamaño).
Revisión de gas: asegúrate de trabajar con instalación y regulador adecuados para GLP, y realiza mantenciones preventivas cuando corresponda.
IMPORTANTE (GAS Y GARANTÍA):
Para instalación, mantención o reparación, debes contar con un técnico autorizado por la superintendencia de Combustibles (SEC). Esto no solo es un requisito de seguridad, también es importante para hacer válida la garantía del horno.
Porque es un equipo hecho para producir, no para “salir del paso”. Si hoy estás evaluando comprar un horno convector Ventus de 5 bandejas, normalmente es por uno de estos motivos (y aquí se cumple):
- Subir producción sin disparar costos: 5 bandejas grandes con consumo GLP de 2.090 gr/h es una relación bien eficiente para el volumen que entrega.
- Te da control claro: ajustas tiempo, temperatura y vapor según tu receta, sin trabajar a puro “ojo”.
- Mejor manejo de humedad cuando lo necesitas: la conexión al agua ( humidificador) ayuda en preparaciones que agradecen el vapor (por ejemplo, ciertos panes y masas).
- Más fácil de mover cuando toca limpiar: con ruedas integradas, no tienes que desarmar medio espacio para acceder a la zona de atrás o moverlo durante el aseo.
Si necesitas validar si este equipo calza con tu producción (tipo de pan, bandejas, vapor, consumo o conversión a GN), llama o escribe a nuestro chef Cris. Llama al +56 9 3441 8545 o contacta por WhatsApp.
Sí. Este horno convector de Ventus funciona muy bien en pastelería. Puedes ajustar temperatura, tiempo y vapor según la preparación.
El equipo opera con GLP y tiene opción de conversión a Gas Natural (GN) a pedido.
Garantía de Ventus por 1 año. Durante los primeros 6 meses puede aplicar cambio (previa evaluación técnica). Los siguientes 6 meses contempla reparación según diagnóstico técnico.
El despacho puede salir en 24 horas si pagas el envío. Si se envía en consolidado (Maule, Ñuble o Biobío), puede demorar de 3 a 4 días.
