Anafes a gas de uso industrial
Encuentra el anafe a gas perfecto para dominar los grandes volúmenes en tu cocina. Ya sea que busques un anafre bajo para ollas muy pesadas, un modelo alto de formato tradicional o un fogón doble para iniciar tu emprendimiento, aquí tienes el equipo capaz de aguantar el ritmo de tus comandas.
Si necesitas orientación, comunícate con nuestro asesor o el equipo de ventas.
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Anafe a Gas 4 Platos con Parrillas de Fierro Fundido 34×34 cm AN184 Cousiño
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El rendimiento de nuestros anafes a gas
Atrás quedaron las horas perdidas esperando a que el agua hierva. Un anafe a gas te entrega una potencia calórica constante que las cocinas domésticas jamás podrán igualar.
¿Por qué integrar un fogón industrial a gas en tu zona caliente?
- Protección para tu equipo de trabajo: los anafes bajos evitan que tengas que levantar fondos pesados por encima de la cintura.
- Ebullición en tiempo récord: sus quemadores de alta eficiencia (0,4 gr/hora aprox.) aceleran los tiempos de cocción. Su enorme capacidad calórica los convierte en el fogón para freir ideal cuando utilizas recipientes de gran litraje o buscas el rendimiento de un fogón alta presión.
- Movilidad estratégica: los anafes de 1 o 2 platos se pueden trasladar con mucha facilidad para armar estaciones de salsa, asistir a ferias o utilizarlos como un fogón exterior en eventos y matrimonios (solo recuerda resguardar los quemadores de las ráfagas de viento fuertes).
COMPRA CON TODO MEDIO DE PAGO
GARANTÍA 1 AÑO DEL FABRICANTE
DESPACHO ENTRE VALPARAÍSO Y LOS LAGOS (MAX. 5 DÍAS HÁBILES)
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Tipos de anafe que encontrarás en Tierras Bajas
Anafe 1 plato y anafe 2 platos
Si administras un food truck, tienes una cocina estrecha o asistes a eventos, el anafe 1 plato o el anafe industrial 2 platos (como nuestro popular fogón 2 platos bajo de Maigas) son la respuesta. Mantienen la fuerza de fuego comercial, pero optimizando cada centímetro valioso de tu local.
Anafe de 4 platos
El anafe industrial 4 platos es el estándar indiscutido de casi cualquier restaurante de tamaño medio. Ahora, si administras un casino, un colegio o una institución de alta demanda, debes dar el salto a uno para grandes producciones.
Anafe de 6 platos y anafe de 8 platos
Un anafe industrial 6 platos o un anafe industrial 8 platos logran sostener múltiples preparaciones pesadas en simultáneo sin que notes una caída en la intensidad de la llama.
Anafe con plancha
Contamos con un formato de “cocina fogón” que integra los quemadores y una plancha churrasquera en un mismo mueble. Perfecto para sellar la carne en un costado, mientras reduces un caldo justo al lado.
Anafe bajo
Un anafe bajo es indispensable cuando trabajas con fondos gigantes de muchos litros, ya que te permite asentar la olla a la altura de la cadera sin levantar peso excesivo.
Anafe alto o de pedestal
Un anafre alto (o de pedestal) es totalmente ergonómico para el uso diario. Te entrega la comodidad y postura de una cocina tradicional, siendo la opción perfecta para saltear, revolver y mantener un ritmo de servicio ágil.
Materiales y marcas de confianza para tu anafe industrial
Disponemos de anafes industriales en acero laminado con pintura electrostática de alta resistencia o en acero inoxidable, que se adaptan a la estética y exigencias de cada local.
Su firmeza se completa con parrillas de fierro fundido —en medidas de 30x30 o 43x43 cm— y quemadores de aluminio inyectado o fierro, que aseguran estabilidad y una llama potente.
Y como en pleno servicio, tu fuego no puede apagarse, trabajamos con marcas de trayectoria como Cousiño, Maigas, Roaster y Tic Gas, asegurando equipos con certificación SEC y disponibilidad de repuestos.
Cómo elegir un anafre industrial a gas sin equivocarte
Antes de cerrar tu carrito de compras, evalúa estos tres puntos::
- El diámetro de tus ollas: no fuerces la estabilidad de tu cocina. El tamaño de tu menaje define si te sirve una parrilla estándar de 30x30 cm o si requieres el soporte de una de 43x43 cm para que los fondos asienten con total seguridad.
- La ergonomía (bajo vs alto): el fogón a gas bajo minimiza el riesgo de salpicaduras accidentales de preparaciones hirviendo, además de facilitar el control visual del punto de cocción. En cambio, el anafe alto (de pedestal) te entrega la postura de una cocina tradicional, ideal para salteados constantes.
- El salto a la potencia profesional: si es momento de jubilar un anafe eléctrico o un equipo antiguo que retrasa tus preparaciones, el anafe a gas puede ser tu solución.Solo recuerda que, para obtener el máximo rendimiento y seguridad en tu negocio, es esencial que tu conexión de gas (ya sea por red o cilindros) cuente con los reguladores y mangueras adecuados para alta demanda.
Preguntas frecuentes
Se conecta a tu red de gas mediante reguladores de alta presión. Al abrir la llave, alimenta quemadores de aluminio o fierro fundido que entregan una llama azul, constante y de enorme potencia. Este fuego intenso golpea directo tus ollas, sartenes o fondos pesados, asegurando tiempos de ebullición ultrarrápidos que una cocina tradicional jamás soportaría.
Un anafe permite la cocción centralizada de alimentos en ollas, fondos y sartenes. Lo necesitas cuando tu volumen de clientes exige preparar alimentos en grandes cantidades. Para esto, el anafe bajo es clave, ya que te permite asentar ollas de gran litraje sin forzar el cuerpo. Si buscas agilidad para saltear o revolver constantemente, el anafe de pedestal (o alto) te dará la comodidad necesaria.
Técnicamente funcionará, pero no lo recomendamos en absoluto. La potencia calórica de un anafe industrial excede con creces la capacidad de ventilación y el espacio de una casa. Estos equipos están diseñados exclusivamente para entornos comerciales amplios.
Higienizar tu zona caliente al final del turno no tiene por qué ser un dolor de cabeza, ya que nuestros anafes son desmontables. Lógicamente, un modelo de acero inoxidable te hará la tarea un poco más rápida que uno con pintura electrostática, pero ambos permiten un desarme ágil.
¡Así es! Realizamos envíos desde Valparaíso hasta Los Lagos, asegurando que tu pedido llegue en no más de 5 días hábiles. También tienes la alternativa de retirar de forma presencial en nuestros locales si te encuentras en Chillán, Talca y Concepción.
Si te queda alguna pregunta sobre las zonas de cobertura, comunícate con nosotros.
👉 Venta Online: +569 4191 6447