Creperas simples y dobles: lúcete con panqueques en menos de 2 minutos
Hierro fundido de alto espesor, teflón industrial y termostato mecánico de larga vida. Las creperas de Tierras Bajas están hechas para quien vende crepes en serio: cocción en menos de 2 minutos y hasta 8 horas encendida sin riesgo de sobrecalentamiento.
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Hierro fundido de alto espesor, teflón industrial y termostato mecánico de larga vida. Las creperas de Tierras Bajas están hechas para quien vende crepes en serio: cocción en menos de 2 minutos y hasta 8 horas encendida sin riesgo de sobrecalentamiento.
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Crepera Eléctrica Doble Tierras Bajas
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Descubre estas máquinas para hacer panqueques eléctricas
Crepera simple (1 plato): entre 30 y 45 crepes por hora
La crepera simple es ideal para emprendedores que parten, food trucks, cafeterías con carta variada donde el crepe es uno más de los productos. Un crepe por ciclo, plato de 40 cm de diámetro y 60 a 90 segundos de cocción.
Crepera doble (2 planchas): entre 60 y 90 crepes por hora
Para creperías, pastelerías con panqueques como producto estrella o food trucks en puntos de alto tráfico, como ferias o centros comerciales. La crepera doble tiene dos platos de 40 cm con termostatos y controles independientes: puedes trabajar masas distintas al mismo tiempo sin cruzar tiempos ni temperaturas.
- GARANTÍA 1 AÑO DEL FABRICANTE
- COMPRA CON TODO MEDIO DE PAGO
- DESPACHO ENTRE VALPARAÍSO Y LOS LAGOS (MAX. 5 DÍAS HÁBILES)
Venta Online: +56 9 4191 6447
Placa de hierro fundido con tratamiento superficial teflonado
La placa de las creperas antiadherentes de Tierras Bajas es de hierro fundido de alta densidad con recubrimiento de teflón industrial. El hierro de alto espesor distribuye el calor desde el centro hasta los bordes del plato, reteniéndolo de forma óptima para un sellado rápido de la masa.
Con un mínimo de lubricación, el teflón hace el resto: la masa se desliza, no se pega y el crepe sale entero.
40 cm de diámetro: el crepe de tamaño contundente
Cuarenta centímetros de plato dan para hacer crepes grandes de verdad. Al doblarse en triángulo abanico presentan un tamaño contundente y una atractiva presencia. Y aunque el formato grande es el que más impacta, la misma placa permite trabajar tamaños menores.
La versatilidad va más allá del crepe: panqueques americanos, tortillas, masas finas, calentar tortillas mexicanas. Quienes compran una máquina para hacer panqueques pensando solo en crepes pronto se dan cuenta que pueden usarla para más preparaciones de las que pensaban.
Cómo elegir la crepera eléctrica adecuada para tu negocio
Antes de decidir, define lo siguiente:
- Fuente de energía y espacio disponible: las creperas eléctricas solo requieren un enchufe de 16 amperes de uso domiciliario. Sin instalación especial, sin adaptadores.
- Volumen de producción esperado: si en hora punta atiendes a más de cinco personas a la vez y el crepe es tu producto principal, la crepera doble es tu opción. Si partes o tu flujo es moderado, la crepera simple basta.
- Capacidad eléctrica del local: verifica que tu instalación soporte el consumo del equipo. Consulta la ficha técnica de cada modelo para los datos exactos.
De 50°C a 300°C: control sobre cada crepe
Una crepera eléctrica profesional no es solo placa y calor. Es control. Estos equipos incluyen:
Termostato regulable de 50°C a 300°C
El punto de partida recomendado es 200°C. Desde ahí subes o bajas según el grosor de la masa y el resultado que buscas. Las resistencias de gran cobertura distribuyen el calor por toda la placa, y la inercia térmica del hierro fundido lo mantiene estable aunque viertas masa fría: la temperatura no cae, el ciclo no se interrumpe.
15 a 20 minutos de calentamiento, 60 a 90 segundos por crepe
El hierro fundido necesita tiempo para llegar a su temperatura ideal de trabajo. Una vez ahí, cada crepe o panqueque tarda entre 60 y 90 segundos aprox. dependiendo del grosor de la masa.
Luz piloto: vierte cuando el plato esté listo
La luz testigo se apaga cuando el termostato detecta que la placa alcanzó la temperatura seleccionada. Sin apuro, sin improvisar. Cuando se apaga, es la señal.
Caja recolectora de residuos
El diseño incluye una canaleta con borde rebajado alrededor del plato que captura el exceso de mezcla. La masa líquida no llega a los componentes eléctricos ni ensucia el mesón.
Pies antideslizantes y cuerpo en acero inoxidable
Estabilidad en el mesón gracias a los pies de goma antideslizantes. El cuerpo fabricado íntegramente en acero inoxidable facilita la limpieza y cumple con las normas vigentes de higiene.
Preguntas frecuentes
Es totalmente normal. Cuando el equipo es nuevo, se queman los aceites y plásticos protectores de fábrica. Déjala encendida unos 15 minutos y luego realiza el curado: aplica aceite sobre el plato caliente y distribúyelo bien. Ese proceso prepara la superficie teflonada para un rendimiento óptimo.
Es cuestión de esperar que la luz piloto se apague y usar la temperatura correcta, usualmente a 200°C.
En las máquinas creperas industriales, las placas son fijas para no perder contacto con la fuente de calor. Para limpiarla, apaga el equipo y, mientras aún esté tibio, pásale un paño húmedo. Si quedó algún rastro de masa muy quemado, remuévelo suavemente con una espátula de plástico y unas gotas de aceite.
Nunca uses utensilios metálicos o punzantes para evitar rayar el refuerzo de teflón.
Calienta la placa con un poco de aceite; mantén el equipo nivelado para que la masa no se corra hacia un lado, y usa el rastrillo T para extenderla.
Sí. Enviamos desde Valparaíso hasta Los Lagos en un plazo máximo de 5 días hábiles. Si estás en Chillán, Talca o Concepción, también puedes pasar a retirar tu crepera en nuestros locales.
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