SKU
18368
Categoría
Hornos convectores
Descripción del producto
Generador de vapor de alto rendimiento para una gran potencia de vapor, incluso a temperaturas por debajo de los 100°C. Limpieza ultrarrápida en solo 12 minutos para la producción higiénica y prácticamente sin interrupciones. Programación intuitiva y personalizada mediante arrastrar y soltar de hasta 1200 programas de cocción con un máximo de 12 pasos. Fluidización dinámica del aire en la cámara de cocción mediante 3 rotores de ventilación de alto rendimiento, con cambio de sentido y 5 velocidades del rotor, controlables de forma inteligente y programables manualmente. Con sistema de auto ajuste, según altura en donde se encuentre ubicado el equipo (esto regula el punto de ebullición). ORIGEN Alemania DIMENSIONES 850x842x754 mm CAPACIDAD 6 bandejas GN 1-1 PESO 101 kilos MARCA Rational CONSUMO 0.6 kW